醋酸鈉在污水處理中主要起到調節污水PH值的作用。醋酸鈉是一種堿性化學物質，在水中可以水解形成OH-負離子，能夠中和水中的bai酸性離子，比如H+、NH4+等。
首先，醋酸鈉一開始不是用在水處理行業的，它一直是用在印染行業的。只是因為近年污水處理行業景氣喜人，而且又確實需要醋酸鈉來提高污水處理指標。所以才被用在了污水處理行業。
以乙酸鈉作為補充碳源,對反硝化污泥進行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。 當前所有城市及縣城的污水處理想要達到排放標準就需要添加醋酸鈉（乙酸鈉）做碳源。
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